draft啤酒是一种生啤酒，通常在酒吧或餐厅现场制作draft啤酒的制作过程与瓶装或罐装啤酒不同，由于它的生产无需进行瓶装或罐装，因此需要更多的工艺以确保啤酒质量这种啤酒通常比瓶装啤酒更新鲜，因为它没有被暴露在空气中并具有更长的保质期draft啤酒是当今很受欢迎的饮品之一它以其独特的口感新。
扎啤是生啤酒，本质就是酿制成熟的，未经热处理的，经过微孔膜过滤的啤酒，普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒扎啤英文名叫“beer on draft”，“扎”由来是英文“draft”的音译扎啤未经传统高温杀菌，保存时间较熟啤短，运输必须使用冷藏车，这类啤酒一般就地销售在销售过程中，扎啤通常储存在不锈钢扎啤桶。
啤酒上注明draft是生啤意思啤酒是以大麦芽为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成所谓的生啤，熟啤，是根据啤酒是否经过杀菌命名的DraftDraught生啤又叫鲜啤，未经巴氏杀菌的啤酒，只过滤微生物，酵母容易变质酒馆常见的扎啤就是一种生啤生啤中含有的酵母菌，具有促进胃液分泌增进食欲加。
draft英文是什么意思draft一词有多种含义，可以表示草稿拖筹划征兵等在商务英语中，draft通常表示草稿，表示尚未成文或尚未得到批准的文件或合同，可以作为初步的参考或意向书此外，在草拟信函或文章时，也可以使用draft一词draft还可以解释为拖或拉，比如draft beer就是生啤酒，这种啤酒是从。
draft是生啤酒2啤酒以大麦芽酒花水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料a生啤酒，即大众所说的鲜啤酒，酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味鲜美但稳定性差。
draft英语中有拉拽的意思，名词有草稿，草纸，草案的意思作为动词，有点反映这个draft beer的制作过程，因为它采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌而不是加热的方法，就像是draft，拉拽，把啤酒和酵母菌分开一样作为名词，草稿，草案，就是比较初级的，好像是纯天然的，这就是说名draft beer 没经过高温。
1craftbeer麦芽浓度比较高，口感丰富饱满，香气怡人，并且每种精酿都有独特的风味2craftbee发酵时间较长，在1到2个月draftbeer发酵期短，在7天左右，致使发酵不充分，麦芽浓度较低，香气降低整体风味清淡，但产量高3craftbee主要酿造用的原料有水麦芽啤酒花和酵母，而draftbeer会在。
在我国一般把这种啤酒杯称为“扎”，有说来自英文单词draft，也有说来自jug但实际上，中文“扎”来自英文jug，jug指带把手的壶或者罐draft是散装啤酒的意思，并不特指啤酒杯啤酒杯概述 定义 汉语拼音píjiǔbēi 英文beer glassware 啤酒杯是指主要用于饮用啤酒的玻璃杯器型 啤酒杯容量为360。
扎啤和啤酒是啤酒按杀菌工序的分类 一扎啤就是生啤是指在生产中未经杀菌的啤酒，但符合饮用卫生标准，此酒口味鲜美，有较高的营养价值，但保存时间短，一桶桶的那种啤酒就是此这种二普通啤酒分为两种1熟啤，是指经过巴氏杀菌的啤酒，可防止酵母继续发酵和受微生物的影响，保存时间长，稳定性。
Draught beer also known as draft beer or tap beer has several related though slightly different understandings The majority of references to draught beer are of filtered beer that has been served from a pressurised container， such as a keg or a widget cancitation needed A。
一扎啤酒多为12升通常扎啤喝的都是鲜啤酒或生啤酒，其单位来源一方面是英文jar罐的音译，或是draft经过净化汲取的，另一方面是粤港地区的习惯称呼，大陆就取其音为“扎啤”，也是未经过热处理的鲜啤酒，其完整称呼为“重加二氧化碳冰镇啤酒”部分商家会用扎来作为啤酒的计量单位，但实际。
2 啤酒的保质期取决于其储存条件在理想的低温储存环境下，啤酒可以保持新鲜大约7天而在常温下，这一期限缩短至大约3天3 不同形式的啤酒保质期也有所不同例如， draft 啤酒现饮啤酒通常在酿造后几天内饮用，而罐装或瓶装啤酒的保质期通常在12至18个月之间4 啤酒的基本成分包括麦芽。
1生产方式的区别 扎啤指不经过传统高温杀菌的啤酒，通过使用专业加工设备及特殊工艺除菌以达到啤酒的生物稳定性，啤酒是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长2储存方式的区别 扎啤在运输过程中用冷藏车，在销售过程中，储存在不锈钢扎啤桶内，利用二氧化碳背压后，再经过带制冷装置的售酒机来销售鲜啤酒。
说起来话就长了，简单的说一下，纯生啤酒，英文一般称为draft beer，实际是就是生啤酒，未经巴氏杀菌高温杀菌的啤酒，为了保证纯生酒的保存期也可以说是保质期，采用物理方法主要是微孔膜过滤将绝大部分对啤酒有害的细菌过滤除掉，在纯生酒灌装过程中，严格进行微生物的控制，如此才能生产。
所以，导致小领带也绑，大领带也绑要求商家在销售散装啤酒时使用计量器具啤酒量杯因为杯子做得像一捆，所以习惯上叫“一捆”生啤酒名称的由来扎啤其实就是生啤酒或扎啤，有两种叫法叫“扎”第一，是英文jar罐子的音译，或者draft净化吸收，是从外文音译过来的二是粤港的习惯称呼在酿造。
以上两位说的都不完全对，准确地说“原浆啤酒”应该是puree draft beer，puree 这儿指的是“浆”draft beer 指的确实是生啤酒。
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